Ширатаки по-азиатски

- капустные листья

- 1/2 красного, желтого или оранжевого перца

- 1 небольшая капуста брокколи, разделенная на соцветия

- 1/2 моркови. натертой на терке

- 100 г помидоров черри, разрезанных пополам

- 3 пера зеленого лука, мелко нарезанного

- 1/2 цуккини, нарезанного соломкой по спирали

- 2 пакета Shirataki 

- 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. холодной воды

 

- 2 ст.л. соевого соуса без соли

- 2 ст. л. рисового уксуса (можно заменить другим уксусом с низкой концентрацией)

- 1 ст. л. сока лайма 

- 1 ст. л. воды 

- 1 ч. л. масла (кунжутное, миндальное, оливковое)

- 1-2 головки чеснока

- 1/2 ч.л. молотого красного перца

- 1 ст.л. тертого имбиря

Способ приготовления: Подготовьте все овощи заранее. Используя желтый перец, вы получите разноцветное блюдо, которое повышает настроение. Взбейте вместе ингредиенты соуса в небольшой миске; отложите в сторону. Промойте и отварите ширатаки в течение 1-2 минут. В глубокой сковороде тушите капусту 30 секунд, затем добавьте перец и продолжайте тушить еще 30 секунд, потом добавьте брокколи и продолжайте тушит еще 30 секунд. Добавьте морковь, цукини и помидоры. Продолжайте тушить, периодически помешивая. В это время смешиваем крахмал с водой, оставляем густеть. Готовые ширатаки также добавляем к блюду, перемешиваем и продолжаем тушить. Отодвигаем блюдо немного в сторону и вылеваем соус. Добавляем к соусу крахмал с водой и все еще раз перемешиваем. Посыпаем солью и специями по вкусу, украшаем луком и сразу же подаем.